Siempre y cuando la producción lo deja, apostamos por la producción local, y la carne no podía ser menos.
Nuestras carnicerías confían claramente en materias primas locales de la mucho más alta definición. Transcurrido el tiempo hemos ido incorporando nuevos modelos y cortes con el objetivo de agradar los requerimientos de todos y cada uno de los clientes del servicio que han depositado su seguridad en nosotros.
MIT empieza negociaciones con Makro para fomentar la ganadería en la isla y el consumo de carnes KM0 bajo la marca Carnes Frescas Tenerife
Javier Parrilla, Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife y presidente del Matadero Insular, han iniciado gestiones con la dirección nacional y autonómica de MAKRO con la meta de promover el consumo de carnes autóctonas y dinamizar la actividad ganadera en Tenerife.
El campo agrícola, ganadero y pesquero del Cabildo de Tenerife, encabezado por el ministro Javier Parrilla y el Matadero Insular de Tenerife, empezaron la semana anterior negociaciones con la dirección nacional y autonómica de MAKRO para la promoción y defensa de la ganadería de vacuno de carne en Tenerife en el ámbito minorista, promoviendo el consumo de carnes autóctonas y estimulando la actividad ganadera en la isla.
Acuerdo con 4 sitios de comidas gallegos con modelos de cercanía
Los modelos de Km 0 fueron elaborados o recogidos en localidades cercanas a donde se marchan a consumir. El movimiento Slow Food Compostelle es una asociación que reúne a distintas productores y restauradores que prosiguen esta filosofía. Esto quiere decir beneficiar los alimentos locales y naturales de la zona, en vez de los artículos procesados y producidos en masa.
- Contribuir a la economía y la gastronomía local
- Respaldar el comercio justo centrándose en los artesanos y productores locales
- Achicar el encontronazo en el medioambiente
- Respetar el ciclos naturales del ambiente de donde proceden
- Consumir artículos de temporada
¿Por qué razón los alimentos de quilómetro 0 promueven la nutrición sostenible?
- La filosofía del quilómetro 0 conserva el medioambiente pues estos alimentos dismuyen la huella ecológica relacionada a la manipulación, empaquetado y transporte de materias primas durante cientos de km.
- Promueven la economía y el avance local consumiendo modelos y materias primas del ambiente mucho más próximo.
- Evitan la extinción de ciertas etnias autóctonas que no se usan por la invasión de artículos de otros sitios.
- Comer alimentos de quilómetro 0 es homónimo de alimentación sana. Estos alimentos preservan sus características alimenticias. Son modelos cien% naturales sin ningún género de químicos, transgénicos, etcétera.
- Obtener comida en el quilómetro 0 nos deja entender lo que nos encontramos consumiendo. En otras expresiones, conocemos el origen de los artículos y los métodos de producción.
- La comida en el quilómetro 0 es mucho más económica pues no hay mediadores de comercialización, transporte y distribución.
Promover el consumo de alimentos del quilómetro 0 significa promover el consumo de artículos ecológicos, artesanales y naturales, tal como promover la economía y el avance de las áreas despobladas y el cuidado de las etnias autóctonas.
